Витамин В10 — парааминобензойная кислота — это соединение, которое известно с 1863 года и представляет собой бензойную кислоту, в которой один атом водорода при углероде, находящемся в пара-положении к карбоксильной группе, замещен аминогруппой. Отсюда его название (сокращенное ПАБК).
Парааминобензойная кислота: формула
Витаминные свойства витамина В10 были обнаружены между 1935 и 1940 годами. Наиболее отчетливо они установлены в отношении микроорганизмов, для которых парааминобензойная кислота служит фактором роста, так как она включается в состав молекулы синтезируемого ими фолацина (фолиевая кислота).
ПАБК является ростовым фактором у птиц. Дефицит витамина В10 у черных и пегих крыс приводит к обесцвечиванию (депигментации) шерсти.
Парааминобензойная кислота присутствует в крови и моче людей. Она содержится во всех растительных и животных пищевых продуктах, особенно богаты ею:
- дрожжи,
- печень,
- молоко,
- яйца.
Иллюстрация, в каких продуктах содержится витамин В10
Потребность человека в ПАБК не установлена. Не исключено, что при наличии фолацина он в ней не нуждается. Вполне вероятно, что в организме человека и животных витамин В10 используется бактериями кишечника для синтеза фолацина.
Парааминобензойная кислота оказывает лечебное действие при некоторых болезнях кожи, используется в мазях для профилактики ожогов, связанных с ультрафиолетовым облучением, она облегчает также течение сыпного тифа.
