Ученые после ряда исследований установили, что чрезмерное употребление соли может негативно сказаться на работе головного мозга. В частности, ухудшаются когнитивные способности и память человека.
Как отмечает Всемирная организация здоровья, ежедневно рекомендуется употреблять не более 4 грамм соли. Если употреблять больше допустимой нормы, то в организме наблюдается замедление обменных процессов, что и приводит к крайне негативным последствиям.
В ходе практических исследований ученые установили, что ухудшение обменных процессов наблюдается в сосудах головного мозга и в его глубинных структурах. Именно этот фактор приводит к тому, что у человека ухудшаются когнитивные способности и память.
Особенно опасно это для людей в возрасте и для детей дошкольного возраста. В первом случае это грозит развитием деменции, то есть старческого слабоумия, а во втором случае нарушается процесс развития когнитивных способностей.
Однако по мнению врачей, полностью отказываться от поваренной соли также нельзя. Такие меры могут привести к тому, что нарушиться естественный обмен веществ и кислотно-щелочной баланс, что также имеет крайне негативные последствия для функционирования организма.
Отмечается, что исследования в данной области еще будут продолжаться, так как остается много вопросов. Однако уже сейчас можно предотвратить развитие таких нарушений в работе головного мозга, если пересмотреть свой рацион.
Следует отметить и то, что чрезмерное употребление соли негативно сказывается на функционировании и других систем организма. В частности, больше всего страдает печень, сердечно-сосудистая система и желудочно-кишечный тракт. Поэтому здоровый, правильно сбалансированный рацион – это отличная профилактика многих заболеваний.
