Не курица. Птицы, которым стоит оказаться на вашем столе

0
7

В России самая популярная птица, которую употребляют в пищу, это курица. Но сейчас на прилавках в изобилии представлены и другие птицы.

Мясо птиц считается менее жирным, чем мясо животных. Но стоит знать, что это не всегда так – в невероятно полезном мясе утки втрое больше жира, чем в курице. Блюда из уток принято готовить только по праздникам, но эти птицы могут стать частью ежедневного рациона. В мясе уток много витамина Е и группы В, железа, кальция, селена, а также незаменимые жирные кислоты. Хотя утку сложно назвать диетическим мясом, она очень полезна для укрепления иммунитета, здоровья костей, сердца, сосудов, кишечника и кожи.

 

Буквально сто лет назад ни один званый обед не обходился без перепелов. Мясо этих птиц содержит очень много белка, но при этом жира в нем примерно столько же, сколько в куриной грудке. Есть и еще один момент – мясо перепелов прекрасно усваивается и не раздражает слизистую желудка и кишечника.

С индейкой вы наверняка хорошо знакомы. Мясо индейки считается самым маложирным и низкокалорийным, но при этом по вкусу и текстуре оно напоминает что-то среднее между курицей и нежной свининой. Индейку разрешено употреблять при практически любых диетах, а полезных витаминов и микроэлементов,  например, в грудке индейки, больше, чем в куриной. Кроме того, это мясо менее капризное для приготовления.

Настоящий сюрприз ждет тех, кто решит включить в свое меню мясо страуса. Калорий в нем очень мало, зато много незаменимых аминокислот, витаминов и минералов. По вкусу мясо страуса больше напоминает говядину, но при этом усваивается гораздо лучше.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.