ПРЕВРАЩЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
После того как спиртное попал в печень, под поступком ферментов при помощи воздуха, глюкозы, витаминов категории “В” он начинает преображаться в вещество, во много раз наиболее опасное, чем спиртное - ацетальдегид. Раз печень не превратит ацетальдегид в свежее сплетение, то он попадёт в кровоток, а после этого в мозг, надпочечники и прочие части организма. Обыкновенно это вызывает дипрессивное настроение, стресс, тошноту и другие малоприятные результаты. При некоторых методиках излечения от алкоголизма больным выделяют таблетки, коие одергивают переустройство ацетальдегида в печени. Раз эти больные принимают спиртное, то ацетальдегид скапливаются в организме, коий бурно откликается на это ознобом, рвотой и т.д. Результаты эти так сильны, что пациент не желает от алкоголя, покуда берет на себя таблетки.
Когда человек употребляет умеренно, печень, при помощи иного фермента, преобразует ацетальдегид в ацетат, относительно безвредное вещество. Эти превращения (этиловый спирт - ацетальдегид - ацетат) происходят наиболее меньше с успехом исходя из числа принятого спиртного и от степени готовности организма к его переработке. У адептов некоторых рас образуются вспомогательные трудности. У японцев, к примеру, генетически предопределен дефицит ферментов, коие нужны для окончания цепочки преобразований. Из этого можно сделать вывод, что они меньше устойчивы к спиртному. Так появился культурный феномен - ритуальное питие прочных напитков из крошечных сосудов. Спиртное поступает в организм, хотя его принимают небольшими дозами на протяжении долгого времени.
Во время воздействия ферментов, в ходе метаболизма обязано принять участие очередное вещество. Это - производное никотиновой кислоты NAD. NAD содействует подключению в обменные процессы ("сжиганию") как спиртного, но и ацетальдегида, сам при всем при этом преобразуясь в другое вещество - NADH. Дабы переработка этилового спирта не прерывалась, печень обязана превращать NADH в NAD.
Если оба процесса проходят эффективно, организму не станут грозить малоприятные результаты принятия спиртного, знаменитые как похмелье, - за некоторыми исключениями, с коими возможно справиться.
Если бы мы пили чистый этиловый спирт (пусть и разбавленный водой), то описанное повыше - это всё, что потребуется от печени. Как ни прискорбно, напитки, полученные перегонкой либо сбраживанием, содержат токсичные химические препараты. Это примеси - т.е. сопутствующие этиловому спирту препараты. К ним относятся сивушные масла , органические кислоты причем даже альдегиды. Из числа этих препаратов встречаются настолько токсичные, что приём их в чистом облике привел бы к летальному исходу. Дабы избежать такой угрозы, наилучшим образом употреблять максимум чистый спиртное - т.е. белое вино взамен красного, водку взамен виски. Для восстановления неплохого здоровья примеси, попадающие в организм с спиртным, обязаны быть интегрированы в обменные процессы либо уничтожены сообща со спиртом и его второстепенными продуктами.
С учётом вышесказанного довольно существенны некоторые альтернативные способы борьбы с похмельем:
• Во-первых, скорость поступления спиртного в организм обязана отвечать его способности перерабатывать спирт в ацетальдегид и далее - в ацетат. Способность эта увеличивается, раз заблаговременно как положено перекусить. Жирная еда смазывает стенки желудка и двенадцатиперстной кишки и замедляет всасывание спиртного, белки могут помочь нормализовать обменные процессы, а углеводы адсорбируют спиртное в желудке.
• Во-вторых, раз в напитке есть примеси - заявим, альдегиды, - от них надлежит отделаться. Перед нами 2 пути. Предпочтительней - подобрать и абсорбировать ацетальдегид до того, как он попадет в кровь (то же относится к ацетату) Чтобы достичь желаемого результата подойдет древесный уголь - великолепный адсорбент. Меньше известны обычным приверженцам выпить хелатные соединения, коие находятся, к примеру, в капусте. Эти препараты связывают вредные составляющие и выводят их из организма. Настолько же воздействие и у витамина С.
Менее желательный путь - переработка токсинов в организме в следствии обмена препаратов. Этот способ не настолько эффективен: имеют все шансы возникнуть сложности в окончании цикла переустройства NAD - NADH - NAD, содействующего метаболизму. Здесь имеет возможность помочь фруктоза, коей изобилует мёд.
Как правило действенные рецепты борьбы с похмельем соединяют оба метода - адсорбцию примесей и стимуляцию обмена веществ.
Для уменьшения концентрации токсичных продуктов в крови рекомендуется обильное питье (до 2 литров в сутки и более). Лучше использовать минеральную воду, восполняющую дефицит минеральных солей.
Огуречный рассол, сок квашеной капусты и тому подобное - за счет высокой концентрации солей не только восполняют их дефицит, но и позволяют удерживать воду в кровеносном русле.
-взбить 1 сырое яйцо, смешать с 1 столовой ложкой уксуса, добавить соль и перец. Выпить залпом. 
Даже когда алкоголь уже полностью всосался в желудке, эффективным является применение сорбентов, то есть препаратов способных связывать токсины в желудочно-кишечном тракте. К ним относятся такие препараты как самый простой активированный уголь, который применяется однократно из расчёта одна таблетка на каждые десять килограмм веса пациента, препарат «Полифепан» и другие подобные препараты.